La cultura del pacifico un tempo includeva tra le specie animali commestibili anche i cani, per questo forse la guida lo riporta. Anche loro comunque si sono evoluti (in meglio e in peggio...), tanto che non solo non mangiano i propri cani, ma nemmeno i propri polli... li lasciano semplicemente scorazzare liberi perchè la loro carne è troppo dura e a prenderli, ammazzarli e spennarli si fa decisamente troppa fatica, vuoi mettere le belle coscette di pollo di allevamento che arrivano surgelate, tenerissime e già belle pulite? Quelle sono una vera delizia perchè si disossano da sole...
