Ti aiuto volentieri, nei limiti delle mie possibilità, ovviamente.
Ipotizzando che tu abbia 3 settimane a disposizione (io non avevo tutto questo tempo, ma mi auguro tu sia più fortunato), mi organizzerei così:
1 settimana "on the road" in California-Nevada.
2 settimane in Polinesia.
Prima cosa comprerei la "lonely planet" della California e me la leggerei bene per capire quali posti o tipologie di attività possono essere di vostro maggiore interesse.
Dopo di che, atterrerei a San Francisco (sempre che il biglietto aereo non costi troppo deviando dalla consueta rotta polinesiana che passa per Los Angeles) e noleggerei una macchina (preferibilmente già prenotata via Internet: basta andare in giro per i siti delle società di noleggio, verificando che le quotazioni offerte siano comprensive delle coperture assicurative almeno di base). Nella scelta della macchina, inoltre, tenete presente che spostandovi di posto in posto avrete bisogno di fermarvi per mangiare e visitare un particolare che vi avrà colpito (la libertà di viaggiare in macchina è proprio quella), per cui dovrete noelggiare una macchina con un bagagliaio in cui entrino comodamente tutti i vostri bagagli, per evitare di tenerli esposti sui sedili posteriori alla mercè di qualche male intenzionato.
E da lì partirei per un giro che, a mio gusto personale, non dovrebbe mai tenere fuori: la stessa San Francisco, lo Yosemite National Park, la Death Valley e Las Vegas.
Io ho sempre prenotato gli alberghi dall'Italia utilizando i siti Internet delle varie catene con prezzi medi, tipo bestwestern, days inn, ramada, travelodge. Negli stessi siti oltre al prezzo, ed alle eventuali offerte (spesso attraverso Internet ottieni il prezzo migliore) ti indicano la cateforia dell'hotel / del motel: per risparmiare rimandendo su livelli qualitativi piuttosto buoni conviene ovviamente dormire fuori dal centro città / non nella stretta prossimità del parco nazionale, approfittando della macchina per recarti sul posto la mattina successiva.
Per quanto riguarda Las vegas, invece, dimentica quanto ti ho detto: a Las Vegas è assolutamente un must dormire in uno degli hotel e casino più sfarzosi (solo per dirne alcuni, in ordine di charme: Bellagio, Caesar's Palace, Luxor, Venice, Paris, New York New York, etc.)..
A Las Vegas, comunque, bisogna dormirci non di venerdì o di sabato, quando i prezzi sono il triplo di quello che trovi negli altri giorni della settimana.
Anche per Las Vegas, attraverso Internet trovi delle offerte molto convenienti per delle stanze di albergo che spesso ti sorprendono per quanto sono al contempo pacchiane e sfarzose (marmi e specchi ovunque, vasche idromassaggio enormi, colori sgargianti, etc.).
Occhio al portafogli ed alla carta di credito, perchè il suono delle slot machines e i colori dei casino riescono a far diventare incalliti giocatori anche chi normalmente non è interessato a questo tipo di "intrattenimento".
Da Las Vegas scenderei quindi a Los Angeles, dove ripartirei per la Polinesia.
Qui la mia conoscenza dei posti diventa meno approfondita: quello che ho notato facendo il viaggio di nozze, però, è che "passare" per le agenzie di viaggio il più delle volte non ti dà nessun servizio ulteriore rispetto a quanto puoi ottenere da solo attraverso Internet.
E infatti se navighi attraverso il sito Internet dei maggiori alberghi delle isole, oppure anche attraverso quelli delle strutture più piccole a conduzione familiare, vedi che sono le stesse strutture ad offrirti (chiaramente pagando) sia i vari trasferimenti da aeroporto all'albergo, sia le varie gite organizzate nelle varie isole.
Quindi ritengo che con un po' di pazienza, utilizzando Internet, si riesce a programmare tutto in autonomia dall'Italia.
Io ho fatto ricorso ad un'agenzia di viaggi più per ignoranza che per altro, ed alla fine della fiera ho notato che è stata soltanto una perdita di soldi.
Per quanto concerne le isole da vedere, basta leggere un po' le varie esperienze degli altri visitatori del forum per farsi un'idea di quelle che possono piacervi di più: personalmente sono stato a Moorea (4 giorni), Bora Bora (3 giorni) e Rangiroa (3 giorni), oltre ad un'altra giornata a Papeete, e a parte quest'ultima sosta "tecnica" a Papeete, tutto il resto lo consiglio vivamente. Così come gli alberghi molto belli (Pearl Beach a Moorea e Bora Bora e Kia Ora a Rangiroa) dove sono stato che, a parte la spesa molto elevata (ma l'overwater di Bora Bora meritva davvero!) sono molto belli e confortevoli (e personalmente ritengo che in un viaggio di nozze il confort non può e non deve mancare).
Per il resto, resto a tua disposizione per ogni ulteriore informazioni che possa essere in grado di darti. Eventualmente scrivimi in PM; così non riempiamo le zone comuni del forum per dettagli che magari agli altri utenti non interessano.
Buona organizzazione.
Ciao
Stefano